原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，
3.收汁的骨炖时候 ，原汤炖排骨 ，红烧一定要用大火 ，排骨
10.倒入适量老抽 ，不用
9.放入黄酱和腐乳，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出改大火收汁 。骨炖
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧防止糊锅 ，排骨这是不用上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，这两种调料是做出给排骨上色的。沥去水 。
8.加入刚才炖排骨的汤，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 。老幼皆宜。记得用勺子不停的搅拌 ，
12.收汁的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
2.排骨放高压锅中 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
5.煮完 ，用高压锅煮30~40分钟 。保留营养 。再加入一勺白糖进去。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子，加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。