总之 ，
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，也无必要 。好还好这既无可能，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。
很多营养素如钙 、虫卵难以完全杀灭 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，蒸 、煮等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，镁 、尽量生吃，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、吃法尽量多样化一些 ，根据自己习惯 ，减油减盐 ，蒸
、铁 、盐摄入量大增
。有时还特别严重；油
、又可以熟吃（如炒 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，没有破坏 ，油和盐一般也少 ，不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等），合理烹调 。蘸酱等） ，