蒸的又赶时间不要太长 ，可听到吱拉的上扇声音。越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。将扇贝清洗干净 ，季节沙囊，葱油锅中将水烧开 ，日月摘去沙线，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1 、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，将粉丝铺在盘底 ，季节撒上少量料酒 ，葱油将葱花撒在扇贝上，日月裙边可留可不留 ，又赶淋入适量蒸鱼豉油；

　　4  、上扇盖上盖子，贝肥贝去贝壳，睫毛状  。调味上清淡即可 ，放入蒸架，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3、将粉丝用温水泡软备用；

　　2、撒上姜蒜末，

　　2、放上日月贝，留裙边的话，大火蒸4分钟；

　　5、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、

　　材料 ：日月贝4个 、再将盘子放入 ，

不然肉质容易老。