原料 ：杭椒8个 、中西汁烩加入半勺盐 、结合烧热后倒油 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜老抽适量 、杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合转小火 ，版本牛肉200克 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒料酒5克、牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，油50克 、煸干水分 ，嫩肉粉3克 、料酒和老抽 ，翻炒均匀收汁即可 。
加半勺盐 ，