做法：
1 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2、但也不要太多 ，美味另取适量水烧开 ，又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐
锦绣打散 ，美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右6 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、加入荸荠碎 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用手捏成小团
5 、不要用老豆腐 。面粉一大勺
辅料：盐 、并且用手轻轻压紧 ，用水淀粉勾芡，水淀粉、荸荠10粒左右 、胡椒粉 、鸡蛋一粒 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精，
2 、黑木耳和胡萝卜适量 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。