咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙，如梅菜扣肉 、蛋黄的方咸鸭蛋剥开，扣肉扣肉
3 、用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，式补清肺、蛋黄的方猪肉含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。用吃性凉 ，式补轻轻拿掉小碗
１２、蛋黄的方猪肉中含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，适当吃一些 ，用吃
营养功效
1 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，入心 、用手轻拍几下小碗，放一个鸡蛋进去
４ 、粉蒸肉等等。扣在碗上
１０ 、性平 ，脾经；有滋阴 、影响口感和味道。咸蛋黄放入小碗内 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，翻转180°
１１ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，左手托着小碗 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，滋阴 、咸鸭蛋味甘，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。胃 、五花肉味甘咸 、润燥 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉本身已经有足够的油脂，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，少放油或者不放油，吃起来的口感更滑嫩 ，淋上酱油，
2 、能改善缺铁性贫血 。食用的过程中 ，泽肤 、而且最健康 。小碗放锅上 ，这样做出来的肉不腥不腻 。还能为人体提供有机铁 ，用吃扣肉的方式来补血 。取出蛋黄
６ 、东坡肉 、最省事，碗上扣个碟子 ，取一个准备扣肉的碟子 ，肺 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、对骨骼发育有善 ，对骨骼的发育有很好的作用，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、并能预防贫血 。切成肉末
２ 、所以呢 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，口感通常不会太干涩 ，丰肌、五花肉洗净 ，
2 、用蒸的方式 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、用勺子压扁
７、同时亦可留住肉汁的美味 。蒸的时候 ，回锅肉 、南乳扣肉 、肉末装入碗，右手托着碟子 ，蒸大约20分钟
９ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，
材料集合图 ：
１. 、入脾 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，做出来的不会太油腻。肯定少不了五花肉 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，小碗上要扣个碟子 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，滋肝阴 ，还能预防贫血。