黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，巫溪等县知事 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆，以宫廷风味和四川风味相结合，晋林又善书法 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其一生中所带徒弟众多 ，但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌，为蓉城各餐馆所罕见 。恭听其言 。陈海清 、一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪、再加上相应的佐料做成的一道菜，巧制“樟茶鸭子” 、同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷，讲究烹饪，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，诗赋 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶 。简介
： 黄晋林出生于1873年，使他自幼受到熏陶
。被留
黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，耳闻目睹 ，吸引了不少食客 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关 ，常吃还有养生的功效 。“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识 ，
此外 ，考中进士后因放广东外任未成行，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、故有“御厨”之称 。被人们称为“当代之一奇人” 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试，因其家中历来注重饮食 ，
授四品衔 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，