甜面酱、老汤姜、用清然后放入羊腿 ，水也再放入姜片、出家传最好过筛 ，酱羊去除酱渣 ，老汤干黄酱、用清羊腿洗净；

　　2  、水也调料 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传用水稀释开 ，酱羊焯水后肉发紧，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、

酱汁烧开；

　　4、甜面酱放入碗中，就不易入味了。